科克大学的前身为1845年成立的皇后学院，是爱尔兰最古老的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学联盟成员之一。
1908年更名为科克大学学院 (University College Cork) ,1997年正式更名为爱尔兰国立科克大学 (National University of Ireland,Cork ) , 1998年教育部将其更名为“科克大学” (University College Cork) 。
立思辰留学360介绍，科克大学是一所研究型的综合性大学，其科研经费全国最高。在2003-2004 , 2005-2006 和 2011-2012 当选泰晤士报年度爱尔兰大学。
重点学科
科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就，聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所以及布尔信息学研究中心。
高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被星期日时报（SundayTimes）评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。
