科克大学前身为1845年成立的皇后学院，是爱尔兰最古老的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学联盟成员之一。1997年该大学正式更名为现在的名称。
科克大学是一所以研究性的综合性大学，其每年所获得的研究经费在所有爱尔兰大学中是最多的。在爱尔兰的科研领域处于领先位置，在爱尔兰她的科研收入是各校中最高的。
特色
立思辰留学360指出，科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就。聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所及信息学研究中心。
高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被爱尔兰星期日时报（Sunday Times）评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。
1983年建成的科克大学伯乐图书馆是多功能的现代化图书馆。该馆共有地上三层，地下一层，藏书近百万册，是考克地区最大的图书馆。该图书馆是以该校的第一名数学家伯乐先生的名字而命名的。爱尔兰国立科克大学是一所以研究性的综合性大学，其每年所获得的研究经费在所有爱尔兰大学中是最多的。
位于科克大学的爱尔兰国家微电子中心，成立于1981年，是爱尔兰最大的具有世界一流水平的微电子研究中心。
