爱尔兰香侬酒店管理学院四年制本科课程具体安排

本科一年级

每周学习 29 小时学习时间：头年 9 月至第二年 5 月

第一学期

餐饮研究
－烹饪研究
－食品科学
－餐厅及酒吧管理
客房及大堂服务
信息系统技术
英文
金融会计
量化管理
商务交流
运营分析及控制

第二学期

餐饮研究
－烹饪研究
－食品科学
－餐厅及酒吧管理
客房及大堂服务
信息系统技术
英文
金融会计
微观经济
法律
管理学

本科二年级行业实践（带薪）

学习时间：头年 6 月至第二年 5 月 在爱尔兰著名国际型饭店实习。

目的：
强化第一年所学的知识，让学生们进一步熟悉酒店管理的相关知识
提高英语水平
培养强烈的工作意识
性格培养及生活技巧及社交技巧学习 学生在实习期间要定期上交学习日志，以便让老师及时了解学生的学习情况。

每周学习 17 小时学习时间：头年 9 月至第二年 6 月

第三学期

餐钦研究
客房服务
市场学
人际关系管理
商业信息系统
语言
管理会计
金融管理
研究方法

餐钦研究
客房服务
市场学
人际关系管理
商业信息系统
语言
运营分析及控制
宏观经济

营销管理
人际关系管理
商业信息系统
语言
金融管理
企业管理
旅游

本科四年级

学习时间：头年 9 月至第二年 10 月

第六学期（ 9 月至 12 月）

营销管理
人际关系管理
语言
策略管理
运营分析及控制
管理讲座
饭店管理信息技术
开始写论文

实习（带薪） （ 1 月至 10 月）

在爱尔兰著名国际型大饭店实习

目的：

让学生置身于国际化的管理环境中
给学生实践第一份管理职务的机会